16道蝦料理
16 Course Prawn Dishes
胡椒蝦[chili]
White Pepper prawns
大火乾燒特製胡椒粉+米酒+鹽巴，每隻蝦沾滿獨特辣味，吮指回味。
#經典口味 #老饕必點
酸辣蝦[chili][lemon]
Hot and sour prawns
以辣椒、檸檬、魚露等調製成的酸辣醬，讓活蝦充滿泰式料理風情。
#泰式風味 #酸辣阿斯
麻辣蝦[chili]
Hot and Spicy prawns
推薦給愛吃麻辣口味的客人，有花椒、胡椒粒、乾辣椒等，香辣過癮。
#四川味兒
麻油蝦
Sesame oil prawns
台南純正黑芝麻油與薑片熱炒，吃蝦再把麻油湯底拌飯吃，暖身又暖心。
#經典台味 #醬汁拌飯讚
三杯蝦
Three-cup prawns
特調三杯醬汁燜燒到湯汁收乾，再以九層塔提味的特色人氣活蝦料理。
#甜控必吃 #小孩很愛
檸檬蝦[lemon]
Lemon prawns
將活蝦蔥爆後淋上金桔檸檬原汁，酸甜爽口又能美白，大受歡迎。
#女神最愛 #清爽no.1
鹹酥蝦
Crispy fried prawns
活蝦油炸過後佐以蒜粒、辣椒粒、青蔥粒等配料快炒成一道美味下酒菜。
#香酥香酥 #下酒神器
蒜頭蝦
Garlic prawns
熱賣活蝦料理，香濃蒜泥將蝦身層層裹上，營養豐富，大人小孩都愛。
#重口味最愛 #蒜你狠
蒜泥蝦
Steamed garlic prawns
蒜蓉、蠔油、冰糖、甘草等多種秘方調成醬汁澆淋蝦身，蝦肉口感不輸給龍蝦。
#懶人免剝蝦 #醬汁拌飯讚
奶油蝦
Butter prawns
精選奶油佐以蒜頭和洋蔥在甕中爆香調味，與鮮蝦燜煮而成的美味料理。
#小孩很愛 #醬汁拌飯讚
鹽烤蝦
Salt-steamed prawns
新鮮活蝦以竹籤串插後裹上鹽巴再炭火烤熟，能吃到活蝦鮮美原味。
#經典原味 #霸氣啃蝦
鹽嗆蝦
Salt-grilled prawns
新鮮活蝦佐以鹽巴和米酒放入甕中乾燒，鹽味更增添蝦肉甜美滋味。
#夠嗆夠嗆
黃金流沙蝦
Salted egg prawns/エビと塩漬け卵の炒め
採用優質的鹹鴨蛋蛋黃，小火慢炒至成流沙狀，再加入炸好活蝦拌炒這美味連蝦鬚都不放過。
#經典口味 #來電必點
南洋咖哩蝦
Nanyang curry prawns / カレーエビ
有別於一般日式或印度咖哩，南洋風味的咖哩與蝦結合更是出色。
#咖哩與蝦的最佳組合
糖醋蝦(光明店限定)
Sweet and sour prawns
活蝦沾滿地瓜粉油炸後，淋上酸甜糖醋汁，就成為台式風味活蝦美食。
#酸甜啊酸甜
鹽烤大蝦
(光明店限定)
Salt-grilled giant prawns
超大的活蝦裹滿鹽巴放在炭火烤熟，吃起來美味過癮忍不住要按個讚。
#很大支
芝士烤大蝦(光明店限定)
Baked cheese giant prawns
特選大蝦切開撒滿優質乳酪焗烤後，就成為小孩最愛的必點活蝦料理。
#起司控必點 #牽絲
沙拉大蝦(光明店限定)
Japanese mayonnaise giant prawns
大廚私房菜，鮮甜大蝦燙熟去殼切片淋上美乃滋，口感超越龍蝦沙拉。
#頂級沙拉
